博訥地下酒窖之旅及勃艮第品酒

在博訥（Beaune）的鵝卵石街道下，您將沿著37級台階走下，來到一處鑿於石灰岩中的隧道網絡，此處溫度恆定維持在12 °C。微暗的光線與橡木香氣交織出獨特的氛圍，同時侍酒師正娓娓道來這座酒莊的歷史——此處正是長期陳年葡萄酒釀造的先驅。

在堆滿布滿灰塵酒瓶的層架之間，您將了解金默里吉安（Kimmeridgian）土壤，以及夜丘（Côte-de-Nuits）與博訥丘（Côte-de-Beaune）的微氣候如何影響葡萄酒的風味。 品酒時刻來臨：在古老酒桶上擺放著開口呈鬱金香形的酒杯，盛裝著精選的白葡萄酒與紅葡萄酒——花香四溢的普利尼-蒙哈榭、醇厚絲滑的默爾索、帶有辛香料風味的薩維尼-萊-博訥……——散發著榛果、布里歐修麵包與林間底層植被的香氣。

每一口都化身為一堂關於年份、餐酒搭配與侍酒的精彩講座：為何需提前30分鐘開瓶、一級園葡萄酒應在何種溫度下開瓶，以及如何在不需大筆投資的情況下，即興打造一個家庭酒窖。在重返日光之前，您還有幾分鐘的時間，可以以酒莊直銷價購入獨家特釀，或將您的戰利品以防震包裝寄送回家。