塞維利亞西班牙烹飪課程

這堂在塞維利亞舉辦的西班牙美食課程，地點選在塞維利亞這座城市的標誌性場所。廚房正對著黃金塔和瓜達爾基維爾河，這是這座城市最美麗的風景明信片之一。活動持續約兩個半小時，並 由一位專業主廚進行解說。

一提到西班牙美食，腦海中便會浮現一道菜餚：西班牙海鮮飯。 據傳統記載，這道瓦倫西亞特色菜餚起源於十五至十六世紀該地區的內陸，原本是農民的傳統菜餚。勞動者們利用手邊現有的食材——阿爾布費拉（Albufera）產的米、雞肉或兔肉以及青豆——將其巧妙結合，並以番紅花和紅椒粉提味，創造出這道佳餚。

如今，最著名且最受歡迎的變體是海鮮西班牙海鮮飯，其中包含烏賊、魷魚、貽貝、蝦和小龍蝦。目前，它的聲譽已超越該地區的邊界，在全國各地——包括塞維利亞——都能品嚐到。

本課程還涵蓋另一道西班牙經典美食：馬鈴薯煎蛋餅。這道不可或缺的菜餚誕生於數世紀前，其歷史至今仍籠罩著一層神秘面紗。有人認為它誕生於1835年的納瓦拉，正值第一次卡洛斯戰爭期間。 也有人認為它誕生於1798年的埃斯特雷馬杜拉。事實上，這道菜看似簡單，但要完美呈現，必須遵循一些特定的步驟，這些你都將在課程中學會。

最後，這堂課將以一款經典飲品——桑格利亞（sangría）作為收尾。這是夏季的經典飲品，其廣受歡迎很大程度上歸功於其清新且果香四溢的風味。您將學會如何將紅酒、柳橙、水蜜桃和檸檬與多種利口酒完美調和。這將是一次讓您親手烹飪，並在課後品嚐自己創作佳餚的獨特體驗。