伊斯坦堡五日遊：您需要知道的一切

拿破侖稱它為「世界之都」，西方人被它的氣氛所迷惑，時至今日，它仍然是一個充滿異國情調、令人著迷的大都會。五天是您悠閒探索它的理想時間，並有時間發現它的周圍環境。

在出發參觀伊斯坦堡最具代表性的景點之前，我們會先到東岸的三個社區參觀，以適應當地的環境。我選擇 Rüstem Paşa 作為起點，這座清真寺距離香料市集 (Spice Bazaar) 只有幾公尺。

Rüstem Pasha 清真寺

如果瓦片是您的弱點，您絕對一定要參觀這座清真寺，它距離金角灣僅一箭之遙。大多數遊客都沒有注意到它，因為它建在古老市場攤檔的拱廊上。

這座清真寺的設計有Mimar Sinan的簽名，他是奧斯曼最重要的建築師，曾設計伊斯坦堡的另一顆明珠：托普卡比宮 (Topkapi Palace)。再往前走幾米就是我們的下一站。

加拉塔大橋

要到金角湾的另一端，您必须穿过加拉塔大桥。加拉塔大橋 (Galata Bridge) 於 1845 年完工，20 年後，拿破侖-波拿巴 (Napoleon Bonaparte) 對其進行了改建。

目前的外觀 - 上面是行車道，下面是人行道 - 是在 1921 年完成的，從那時起，大橋就沒有經過多少修改。

沿著橋上的人行道漫步，您會看到**拿著魚竿的漁夫、酒吧、茶館、伊斯坦堡的天際線以及金角港 (Golden Horn) 上穿梭的船隻。**有些博斯普魯斯海峽的遊船就從這裡出發。

加拉塔塔，熱那亞人的瞭望塔

從 14 世紀開始，這個區域就是熱那亞人的殖民地：Pera。它受到城牆的保護，是一個繁榮的商業港口。熱那亞大帆船從這裡駛往他們在黑海的屬地，然後再返回意大利。

它的歷史可以追溯到 1348 年，由熱那亞總督羅索-多里亞 (Rosso Doria) 建造。隨著鄂圖曼人征服君士坦丁堡，加拉塔塔經歷了一些改建，但沒有人認為應該拆除它。

幾個世紀以來，這座瞭望塔曾經是瞭望塔、地牢、天文台，最後更成為炙手可熱的旅遊景點。

休息一下

在瞭望塔周圍，您可以找到數十間餐廳和酒吧來充飢。我個人推薦Velvet Cafe。

它以甜點和鹹點聞名，評價不言而喻。您可以享用菠菜開心果派、土耳其百吉餅、自製橄欖和塔希尼酥皮餅、餅乾和其他美食。

要看美景，Konak Cafe是您的目的地。雖然食物比不上 Velvet，但景色卻無可比擬。如果您想坐在最好的桌位，幾乎肯定要等上幾分鐘。如果您想吃肉，可前往Kapı Karaköy。

走下卡蒙多階梯

在奧斯曼時代，伊斯坦堡歡迎所有人，宗教信仰並非歧視因素。這座樓梯的歷史在很大程度上歸功於這一點，因為它是由一個 Sephardic 猶太人家族建造的：卡蒙多家族。

Isaac Solomon 在威尼斯被哈布斯堡王朝征服（1798 年）時離開了威尼斯，到了鄂圖曼王朝的首都後，他沒花多少時間就開了一家銀行。

1832 年，他的財產轉移到他的兄弟亞伯拉罕 (Abraham) 手中，他建造了這座融合新巴洛克與現代主義的優雅樓梯。建造樓梯有兩個目的：縮短銀行街（Bankalar Caddesi）與家族住宅之間的距離，以及方便年輕人上學。

欣賞伊斯坦堡第三大噴泉

18 世紀時，蘇丹馬哈穆德一世 (Sultan Mahmud I) 在 Tophane 廣場建造了一座噴泉。其目的是為來自港口的旅客和附近 Kiliç Ali Pasha 清真寺的朝拜者供水。

該紀念碑由建築師Kayserili Mehmed Ağa設計，是鄂圖曼洛可可風格的傑出代表。附近有許多咖啡館、商店和酒吧，都有煙斗。

如果說第一天我們熟悉了伊斯坦布爾的街道，那麼第二天我們將專注於伊斯坦布爾的精髓，從迷人的禮拜場所開始：聖索菲亚大教堂（Hagia Sophia）。

參觀由清真寺改建而成的正統大教堂。

聖索菲亚大教堂以其巨大的圓頂而聞名，**自 5 世紀以來一直陪伴著伊斯坦堡。**它最初是一座東正教大教堂，後來成為天主教堂，再後來改建為清真寺。

隨著共和國的來臨，聖索菲亚大教堂被改建為博物館，但幾年前又恢復了它的宗教使命。

如果您在伊斯坦堡的五天內有時間，我建議您預約參觀聖索菲亚大教堂，在專業導遊的陪同下瞭解它的所有歷史。

休息一下

誰說市中心不適合用餐？沒錯，每個觀光城市的老城區都隱藏著一些觀光陷阱，但Old Ottoman Cafe & Restaurant並不屬於這個行列。

這家小酒館的特色菜是奧圖曼人的食譜。最美味的是羊頸肉(Kuzu gerdan)、砂鍋雞肉或牛肉以及土鍋烤肉串，這是非常風景秀麗的食譜 (Alemdar, Cağaloğlu Hamamı Sk. 17)。

欣賞藍色清真寺的馬賽克壁畫

藍色清真寺（Blue Mosque）是倫敦最古老的清真寺之一，其清晰無誤的輪廓傲視全城，但您可能不知道它的尖塔曾引起軒然大波。只有麥加的清真寺才有六座尖塔，而較為正統的宗教人士認為伊斯坦堡的寺廟無法複製這一特點。

傳說在討論這個計畫時，**艾哈邁德一世提到「金色尖塔」。**然而，「金色 」與 「六 」同音，結果這座建築有六座細長的塔樓。

如果您既想參觀藍色清真寺，又想參觀聖索菲亞大教堂，最好將它們合二為一，預訂藍色清真寺和聖索菲亞大教堂之旅。

探索地下

在兩座清真寺之間，有一棟樸素的建築物，裡面隱藏著珍寶。走過它的大門，您就進入了一個非比尋常的地方--大殿蓄水池（Basilica Cistern）。**它原本是一座羅馬大教堂，後來被大火燒毀。**532 年 Nika 暴動之後，查士丁尼一世 (Emperor Justinian I) 建了一個蓄水池來儲水。

它被奧斯曼人遺忘了，幾個世紀後被重新發現，現在是一個吸引人的旅遊景點。地下蓄水池保留了原來的柱子，一些裝飾也經歷了時間的洗禮。最著名的例子是突出水面的水母頭。

參觀完畢後，您可以在當地的酒吧和餐廳吃點東西。

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第三天，我邀請您預訂博斯普魯斯海峽（Bosphorus）和金角灣（Golden Horn）的遊船，因為在走了這麼多路之後，您需要稍微寵愛一下自己。但這還不是全部，請繼續往下看。

從那裡，您可以看到我將在下文介紹的古蹟，我也邀請您在街頭參觀，搭乘渡輪從一處移到另一處。

Haliç，將歐洲海岸一分為二的天然良港

金角灣 (Golden Horn) 是插入伊斯坦堡心臟地帶的一條海舌。2000 年來，它一直是伊斯坦堡的主要港口，受到長長城牆的保護。為了確保出海口的安全，巨大的鐵鏈阻擋了敵船的去路。

從這裡，您可以360° 欣賞歐洲伊斯坦堡的全景。

香料市集

又稱為埃及市集 (Misir Çarşisi)，是這個城市的一個機構。如果您是一位廚師，您會發現數百種異國食材，例如玫瑰花瓣（土耳其特產）、Çörekotu（Nigella 種子，有時也稱為黑孜然）或Pul Biber、阿勒頗胡椒。

參觀兩個禮拜場所

第一站是Yeni Valide 清真寺。它建於十八世紀阿赫梅特三世 (Ahmet III) 統治時期，阿赫梅特三世將它獻給他的母親。清真寺位於Çamlıca山上，是城市的最高點之一。

從這裡您可以欣賞到王子群島和烏魯達山脈的絕美全景。

參觀完畢後，您可以前往米赫里馬蘇丹清真寺（Mihrimah Sultan Mosque）。這座清真寺以鄰近的碼頭 (uskudar) 命名，是一座包括醫院、學校和大型廚房的建築群的一部分。這座巨大的建築是由典型的鄂圖曼建築師 Mimar Sinan 所設計。

乘船前往多爾馬巴赫切宮

Dolmabahçe Palace是位於 Beşiktaş 區的一座壯麗建築，矗立在 18 世紀填海而成的土地上。1853 年至 192 年間，它是蘇丹的官邸，其建築風格反映了當時的時代精神。

土耳其希望向歐洲開放，新的權力中心以這座凡爾賽風格的宮殿向西方示好。我鼓勵您預約參觀多爾馬巴赫切宮 (Dolmabahçe Palace)，欣賞它沐浴在博斯普魯斯海峽 (Bosphorus) 海水中的花園。參觀完畢後，渡輪會送您回到出發地點。

如果您熱愛歷史，尤其是第一次世界大戰，我建議您到加利波利一遊。這個半島將馬爾馬拉海（Sea of Marmara）和愛琴海（Aegean Sea）分隔開來，是兩個帝國（英國和鄂圖曼帝國）激烈戰鬥的場所。

航行至加利波利

英國的目標是攻佔伊斯坦堡，在俄羅斯和地中海之間建立一條安全的海上航道。最高指揮部相信鄂圖曼人會很快投降，但他們沒有料到現代土耳其國父穆斯塔法-凱末爾-阿塔圖爾克（Mustafa Kemal Atatürk）領導的抵抗。

攻勢以攻擊部隊的災難告終，許多士兵永遠留在了半島上。從伊斯坦堡出發前往加利波利是最有趣的遊覽行程之一，因為其歷史意義和周圍環境的美麗。在那裡您可以看到

• ANZAC Cove，澳大利亞和新西蘭軍隊在八個月的戰役中的總部。
• 布萊頓海灘 (Brighton Beach)，軍隊在戰鬥間休息的地方。以墨爾本同名郊區命名。
• 第 57 步兵團紀念碑，紀念第一批與英軍交手的士兵。
• 孤松紀念碑（Lone Pine Memorial），紀念澳洲陣亡將士。
• Johnston's Jolly，盟軍公墓。
• Mehmetçik 紀念碑，一座描繪士兵懷抱傷者的雕像。

快速資訊旅行團通常從伊斯坦堡的中心地點出發，歷時10 到 15 小時。您必須早起一點，但我向您保證這是值得的。

至於費用，通常在80 到 120 歐元之間，包括空調車、午餐和專業導遊。如果您決定要去，我建議您穿著舒適的鞋子。

在特別的地方結束這一天

如果您想有風格地結束這一天，我建議您到Feriye 餐廳用餐，這家餐廳有一扇迷人的全景窗，可以俯瞰博斯普魯斯海峽、Ortaköy 清真寺和七月十五日烈士橋。

餐廳位於海邊的宮殿式建築群中，提供重新詮釋土耳其經典的美食。如果您在夏季前往伊斯坦堡，您需要提前預約。我建議您點菜：

• Mezze，通常在主菜之前供應的各式開胃菜。
• Karnikara，黑豆鷹嘴豆泥。
• Atom，用濾淨的優格、乾辣椒、蒜頭和黃油製成的奶油。
• Manti，一種辣牛肉。
• 羊肉餃子。

沒有應得的放鬆，旅行是不完整的。在伊斯坦堡，休閒就是 Hammam 的代名詞。因此，我建議您花一個上午的時間來享受土耳其浴的樂趣。

以風格結束您的假期

早餐後，漫步到Ağa hamamı，這是市內最古老的土耳其浴場。它由征服者穆罕默德 (Mehmet the Conqueror) 建於 1454 年，是為他自己和他的男性繼承人而建的。

在奧斯曼文化中，洗熱水澡是非常重要的儀式，也是社交生活中不可或缺的一部分。如今，在預約土耳其浴時，您可以選擇四種套餐：傳統、按摩、雙重按摩（身體和頭部）和奧圖曼 - 您會獲得新生！

如果您想要更多的選擇，這裡有一篇關於伊斯坦堡土耳其浴的文章。

尋找巴拉特區的最佳去處

過去，Balat 小區是猶太人、穆斯林和基督徒的聚居地。事實上，許多在 1492 年被西班牙驅逐的猶太人都搬到了這裡。隨著歲月的流逝，Balat 區漸漸變得衰敗，色彩繽紛的建築也被遺忘在橄欖叢中。

幸好聯合國教科文組織撥出專款修復伊斯坦堡的歷史區，巴拉特才從灰燼中重生。這是一個迷人的地方，被稱為伊斯坦堡的潮人區。

除了陡峭的街道和色彩繽紛的房屋外，遊客還會來這裡欣賞希臘東正教法納爾學院 (Greek Orthodox Fanar College)--它的外形和紅磚讓人聯想到城堡--並在區內眾多酒吧、咖啡館和商店小憩，如Maison Balat 咖啡館、玩具博物館和沃迪納街頭酒吧。

享用魚類午餐，向伊斯坦堡打個招呼。

在回飯店收拾完行李之前，何不享用一頓美食和一杯不錯的餐後酒？如果您想以愉快的心情結束旅程，我建議您步行到 Galata，在一家可以看見景色的餐廳用餐：Eleos。

它的美食結合了希臘小酒館的傳統和愛琴海的風味。Eleos 主要供應海鮮，從露台可以欣賞伊斯坦堡的壯麗全景。請把握機會拍下最後幾張照片。