帕爾馬私人美食之旅
關於此活動
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體驗亮點
参加帕尔马私人美食徒步之旅，踏上美味与传统之旅。在约三个小时的时间里，您将了解帕尔马的历史中心，品尝该省的明星产品：Parmigiano Reggiano、Prosciutto di Parma、culatello、balsamic vinegar 和 Lambrusco frizzante。
游览从市中心的步行区开始，以轻松的节奏穿梭于拥有百年历史的 Salumerie、家庭经营的 Trattorie 和文艺复兴时期的庭院之间，这些庭院中的意大利面仍在风干。由于这是一次私人体验，导游会根据您的喜好和饮食禁忌调整停留时间和节奏。
- - 预订行程，享受导游的专属服务。
- - 品尝帕尔马干酪的五大瑰宝，搭配当地美食
- - 步行不到 2 公里，探索历史秘密
包含項目
- 全程私人美食导游
- 品尝 5 种 PDO/PGI 产品（Parmigiano Reggiano、Prosciutto di Parma、Culatello、传统香醋和 Lambrusco）。
- 提供商店和餐馆推荐的数字地图
- 往返会议地点的交通
選擇參加者及日期
逐步
从优雅的加里波第广场（Piazza Garibaldi）进入狭窄的街道，两侧是黄色的拱廊，散发着融化黄油的气味。在简单了解了这座城市的公爵历史后，第一站来到了一家19 世纪的沙龙：一位切片大师正在将帕尔马火腿切成半透明的薄片，并解释了为什么亚平宁山谷的风是其缓慢腌制的关键。在这里，喝上一口兰布鲁斯科气泡酒（Lambrusco），会让脂肪的甜味更加浓郁。
走几步就到了一家奶酪店，这里的 Parmigiano Reggiano 长达 36 个月。导游用典型的 "almadia "掰开一块奶酪，揭示了牛奶、盐和时间的松果是如何变成松脆的酪氨酸晶体的。蘸着传统香醋的谷物展示了甜味和鲜味的完美结合。
然后，路线蜿蜒到大教堂广场（Piazza Duomo），以罗马式大教堂为背景，品尝刚炸好的馅饼（torta fritta）。当雷吉欧剧院的排练声在空中飘荡时，导游讲述了历史上屠夫和挤奶工之间的竞争，正是这种竞争催生了优质的 Consorzi。
伴随着烘焙咖啡的香气，您进入一家装饰艺术风格的糕点店，品尝点睛之笔：来自利古里亚海滨的奶油帕尔马吉亚纳冰淇淋和柠檬皮。在这里，您将与大家分享如何辨别正宗的 Parmigiano Reggiano PDO、在山上参观哪些酒庄以及在哪里购买回程真空包装冷盘的小贴士。
最后，您将回到步行区，感觉自己在短短几个街区内穿越了几个世纪的文化和味觉，并知道了几家餐厅的名字，在那里您可以品尝到美味的意大利烩饭（risotto all'erbazzone），延长您的夜晚。
